"گاسوله" یک نوع غذای لهستانی
مواد لازم:
لوبیا: 300 گرم
پیاز متوسط دو عدد
روغن 100 گرم
جعفری یک دسته کوچک
طرز تهیه:
گوشت سر دست گوسفند را تمیز می شوییم و آنرا قطعه قطعه می کنیم به طوری که هر تکه گوشت بیش از 50 گرم نباشد پیاز را خرد کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم سپس گوشت را به آن اضافه می کنیم و با قاشق به هم می زنیم بعد از سرخ شدن گوشت لوبیا را در ظرف ریخته فلفل و نمک کافی را به آن می افزاییم یکی دو لیوان آب روی غذا می ریزیم و درب ظرف را می گذاریم تا بپزد در زمان پختن غذا جعفری را تمیز و آماده می کنیم و صبر می نماییم تا آب گوشت کم شود در این هنگام جعفری ساتوری شده را در ظرف می ریزیم بعد از یکی دو جوش غذا آماده می شود و در ظرف لبه دار چینی و یا فلزی کشیده و اطرافش را با سس گوجه فرنگی تزئین می کنیم
----------------------------------------------------------------------------------
رولت گوشت با تخم مرغ: برای شش نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ شده بدون چربی 500 گرم
آرد دو فنجان
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
تخم مرغ چهار عدد
روغن 100 گرم و یا 5/1 فنجان
شیر دو سوم فنجان
طرز تهیه:
آرد با با نمک و ادویه و بکینگ پودر الک می کنیم روغن را در تابه ریخته و به تمام مواد اضافه می کنیم خوب به هم می زنیم و از آن خمیر مایه را درست می کنیم سپس شیر را به آن اضافه می کنیم و دقت می کنیم خیمر زیاد شل نشود بعد از آن خمیر را در سینی بزرگی پهن کرده با گردونه چوبی آن را به قطر نیم سانتی نازک می کنیم و اندازه های مستطیل شکل را به تعداد نفرات می بریم.
سپس گوشت چرخ شده را با مخلوطی از تخم مرغ در ظرفی جدا آماده می کنیم خمیر های بریده شده را در تابه چدنی قرار داده و روی خمیر ها را مخلوط گوشت و تخم مرغ می ریزیم و در فر و یا روی اجاق گاز می گذاریم بعد از آماده شدن غذا آن را در دیس قرار داده سر میز غذا می بریم این نوع غذا را می توان با سس گوجه فرنگی مصرف کرد.