نتایج مطالعات دانشمندان حاکی از آن است که آنهایی که حتی در یک دوره کوتاه مدت رژیم غذایی پرچرب مصرف می کنند به مغز خود آسیب می رسانند.

به گزارش ساینس دیلی، محققان دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن ، مغز موش هایی که بر اثر پرخوری و مصرف رژیم غذایی پرچرب چاق شده بودند ، بررسی کردند.

هیپوتالاموس این حیوانات دچار آسیب دیدگی شده بود . هیپوتالاموس منطقه ای در مغز است که میل به غذا خوردن را کنترل و سیگنال هایی را برای متوقف سازی غذاخوردن در هنگام سیری ارسال می کند.

محققان نشانه هایی از آسیب دیدگی را در همان منطقه از مغز افراد چاق مشاهده کردند.

"مایکل شوارتز " یکی از محققان این پروژه گفت: در طول 24 ساعت تغییر تغذیه موش ها به سوی غذاهای پرچرب شاهد بروز آسیب دیدگی در منطقه هیپوتالاموس بودیم.

وی یادآور شد: هنوز دلیل و عامل بروز این آسیب دیدگی مشخص نیست و به طور حتم نمی دانیم این آسیب دیدگی به دلیل چاقی بروز کرده است یا خیر، اما این بخش از مغز ،وزن بدن را کنترل می کند.

این پژوهشگران فرض می کنند چاقی می تواند با التهاب در هیپوتالاموس مرتبط باشد و این موضوع مانع از واکنش هیپوتالاموس به هورمون هایی مانند انسولین می شود .

نتایج این تحقیقات در نشریه بررسی های بالینی منتشر شده است.