کارشناس تحقیقات میکرو بیولوژی موادغذایی انستیتو تغذیه ایران گفت : پژوهش ها نشان می دهد که کدو حلوایی علاوه بر خواص متعدد از پیری پوست جلوگیری می کند. کدو حلوایی سرشار از آنتی اکسیدان است.
دکتر نسرین حاجی سید جوادی در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: کدو حلوایی میوه یک گیاه علفی و قسمت های قابل استفاده آن عبارتند از میوه ، پوست ، تخم و گل است .
به گفته وی کدو حلوایی یکی از مواد مغذی و حیات بخش است که مانند سلاحی موثر برای مقابله با بیماری ها عمل می کند .
حاجی سید جوادی اظهار داشت : کدو حلوایی به واسطه داشتن کلسیم ، فسفر، منیزیم و آهن و همچنین مقادیر بالایی از پیش ماده ویتامین آ (بتا کاروتن ) که موجب رنگ زرد آن می شود ، برای بدن بسیار مفید است . همچنین به دلیل داشتن فیبر زیاد برای مقابله با چاقی بسیار موثر است و در اغلب رژیم های ضد چاقی گنجانده می شود .
کارشناس تحقیقات میکروبیولوژی افزود :کاروتنوئید و ویتامین های مختلف موجود در کدو حلوایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرطان بسیار مفید است . تخم های کدو حلوایی در تقویت حافظه و تراکم استخوان ها موثر است . علاوه براین پوست کدو حلوایی به صورت خام خاصیت نرم کنندگی ، براق شدن و ضد چین و چروک دارد و در ضمن مرهم زخم های سطحی و سوختگی است .
حاجی سید جوادی خاطر نشان کرد :جوشانده گل کدو حلوایی نیز برای درد سینه مفید است (سرما خوردگی ) و خوردن کدوی پخته به خصوص در بچه ها و افراد پیر باعث تقویت معده و درمان عفونت ها می شود .همچنین می توان کدو حلوایی را پخته و به صورت مرهم برای رفع ورم و التهاب در محل مورد نظر قرار داد.