گروه اسناد و اطلاع رسانی- امروز (سه شنبه) برابر با شانزدهم اسفند 1390 و سیزدهم ربیع الثانی1433 هجری قمری و ششم مارس سال 2012 میلادی است. مهمترین رویدادهای تاریخ معاصر ایران در این روز، به شرح زیر است:

16 اسفند 1353

"محمدرضاپهلوی" و "صدام حسین" در دومین ملاقات خود در حاشیه اجلاس سران اوپک پیمان مهمی به امضا رساندند که به "قرارداد 1975 الجزیره" معروف شد. آنان در این پیمان بر سر مرزهای آبی و خاکی به توافق رسیدند.

16 اسفند 1352

موضوع درگیری نظامی ایران و عراق بر سر مرزهای دو کشور به جلسه شورای امنیت سازمان ملل کشیده شد.

16 اسفند 1339

"جعفر شریف ‌امامی" از نخست ‌وزیری استعفا داد اما "محمدرضاشاه" مجددا او را مامور تشکیل کابینه کرد.

16 اسفند 1334

دیوان عالی کشور تقاضای فرجام "محمد مصدق" را رد کرد. وی در اردیبهشت 1333 به جرم اقدام به برهم زدن اساس سلطنت پهلوی به حبس ابد محکوم شده بود.

16 اسفند 1329

سپهبد "حاجعلی رزم‌آرا" نخست ‌وزیر که برای شرکت در یک مجلس ختم در مسجد شاه حضور یافته بود، در حیاط مسجد توسط "خلیل طهماسبی" از اعضای جمعیت فدائیان اسلام به ضرب گلوله کشته شد.

16 اسفند 1324

تقدیم لایحه‌ای به مجلس برای رفع بحران کم آبی در تهران توسط اداره امور شهرداری‌های وزارت کشور اعلام شد، در این نامه وزارت کشور اعلام کرده که با توجه به کم آبی در تهران و کافی نبودن آب رودخانه کرج و نیز واگذاری قنوات شهر به غیر شهرداری، تنها راه حل ممکن برای حل مشکل بی آبی اجاره کردن قناتها است.

16 اسفند 1324

احمد قوام، قوام‌السلطنه، نخست‌وزیر و هیات همراه خاک شوروی را ترک کردند. او که در راس یک هیات 12 نفره به مسکو رفته بود در جریان ملاقات با استالین و مولوتف وزیرخارجه شوروی توانست موافقت آنان را برای تعیین سفیر جدیدشان در ایران جلب کرده و همچنین درباره استخراج مشترک نفت دریای خزر توسط دوکشوراز طریق تاسیس یک شرکت مختلط نفتی توافق بعمل آورد.

16 اسفند 1322

محمد مصدق" در بیان علت مخالفت خود با اعتبارنامه "سید ضیاءالدین طباطبائی" در مجلس به کودتای وی و "رضاخان" اشاره کرد و آن را یک کودتای انگلیسی خواند.

16 اسفند 1320

"علی سهیلی" وزیر امورخارجه مامور تشکیل کابینه شد. دولت وی تا هشتم مرداد 1321 دوام یافت.

16 اسفند 1312

"ویلیام هورنی بروک" وزیر مختار جدید آمریکا در ایران، وارد تهران شد. وی روز 19 اسفند با وزیر خارجه ایران و روز 28 اسفند با "رضاخان" دیدار کرد و استوار نامه خود را تحویل داد.

16 اسفند 1299

قانون استخدام مستشاران آمریکایی و اروپایی در امور نظامی، مالی، قضایی و فلاحتی به تصویب کابینه "سیدضیاءالدین طباطبائی" رسید.

16 اسفند 1299

در پی تهدیدات "سیدضیاءالدین طباطبائی"، "محمد مصدق" والی فارس، در تلگرامی به "احمدشاه" اعلام کرد قادر به انجام کار نیست و استعفای خود را به "احمد شاه" تسلیم کرد.

16 اسفند 1286

"قوام‌‌ الملک شیرازی" والی فارس که به دلیل مخالفت با مشروطه در اردیبهشت گذشته عزل شده بود، توسط جوانی به نام "نعمت ‌الله بروجردی" به قتل رسید.

16 اسفند 1285

مردم اصفهان برای عزل پسر ناصرالدین شاه، "مسعود میرزا ظل‌السلطان" حاکم اصفهان، به دعوت علما و مراجع در یک راهپیمایی بزرگ حضور یافتند و سپس در تلگرافخانه دولتی اجتماع کردند.

مادری که تنها 23 دقیقه شاهد زندگی فرزندش بود ، اعضای بدنش را برای نجات جان نوزادی دیگر اهدا کرد.

جید آدوری در بیمارستان شهر برکشایر انگلستان تنها 23 دقیقه شاهد زندگی فرزندش زاکاری بود.

این مادر 33 ساله پس از مرگ فرزندش حاضر شد قلب او را برای نجات جان نوزاد دیگری که با مشکل قلبی ژنتیک به دنیا آمده بود ودر شرف مرگ بود اهدا کند.

جید تنها دو دقیقه پس از اینکه فرزند مرده اش را در اغوش گرفت، از یکی از پرستاران درباره موضوع اهدای عضو پرسید.

پرستار این موضوع را با رییس بیمارستان در میان گذاشت و جید پس از اینکه متوجه شد درخواستی برای پیوند قلب نوزادی از چند روز قبل به این بیمارستان رسیده ، حاضر شد قلب فرزندش را برای نجات جان نوزادی دیگر اهدا کند. دلیل مرگ زاکاری شکستگی جمجمه و آسیب جدی به مغز عنوان شده بود.

سیما فردوسی

درباره سلامت روان افراد یک جامعه و پیشگیری از ابتلای آنها به اختلالات روانی همواره موارد زیادی توصیه می‌شود اما یکی از مهمترین مواردی که گاهی نسبت به آن بی‌توجهی صورت می‌گیرد نقش مهم خانواده در این قضیه است.

خ

خانواده‌ سالم کارکردهای مختلفی دارد از جمله این که می‌تواند امید به زندگی افراد را افزایش داده و آنها را از افسردگی و پوچی دور کند. افراد در یک خانواده متعادل با ارتباط سازنده‌ای که با یکدیگر دارند مشکلات خود را مطرح کرده و از دیگر اعضا همفکری و مشورت می‌گیرند.

اما آنچه مشاهده می‌شود این است که امروزه متاسفانه از سویی به دلیل مشغله زیاد افراد و از سوی دیگر به دلیل فعالیت‌ شبکه‌های مجازی، مادر و پدرها و فرزندان وقت زیادی را برای صحبت کردن با یکدیگر اختصاص نمی‌دهند. همین موضوع باعث می‌شود رفته‌رفته از یکدیگر دور شده و به سمت انزوا و افسردگی پیش بروند.

همچنین این موضوع سبب می‌شود فرزندان از خواهر و برادرهای خود نیز فاصله گرفته و بیشتر به جمع‌های دوستانه علاقه نشان دهند در حالی که این دوستان که گاهی خانواده‌ها نیز آنها را نمی‌شناسند و صرفا اینترنتی و مجازی هستند ممکن است خطرات بسیار زیادی برای آنها به همراه داشته باشند.

برای حفظ صمیمیت خانوادگی لازم است تلاشی دوسویه از سمت پدر و مادرها و فرزندان صورت بگیرد. والدین با مشورت گرفتن از فرزندان درباره امور مختلف خانه می‌توانند در آنها اعتماد به نفس را تقویت کرده و احساس مسوولیت را در آنها پررنگ کنند. یا به عنوان مثال به جای سختگیری‌های زیاد که باعث دلزده شدن فرزندان از محیط خانواده می‌شود، با تعیین قوانین و توافق بر سر حد و مرزهایی که در خانواده باید رعایت شود، از آنها انتظار رعایت آن مقررات را داشته باشند.

آگاه‌سازی فرزندان از خطراتی که در جامعه ممکن است وجود داشته باشد و آنها را تهدید کند یکی از وظایف پدر و مادرهاست که می‌توانند این کار را به صورت مستقیم یا غیرمستقیم در حین بحث‌های خانوادگی انجام دهند و به آنها این فرصت را بدهند که اتفاقاتی که برایشان می‌افتد را تعریف کرده و درباره آن بحث و گفتگو کنند و جوانب مختلف آن را بسنجند. این کار باعث می‌شود نوجوان و جوان نظرهایی که از دوستان و گروه همسالان خود می‌گیرد را در جمع خانوادگی نیز مطرح کرده و بهترین تصمیم را بگیرد.

به این ترتیب نوجوانان و جوانان ‌می‌توانند از نگرانی‌های والدینشان کاسته و مبنای یک رابطه خوب را بگذارند و از این طریق به آن حس استقلالی که در این سن نیاز دارند دست پیدا کنند و محیط خانه را مانند یک محیط سرشار از بایدها و نبایدها نبینند که فقط باید از قوانین آن سرپیچی کنند تا به آزادی و استقلال دست پیدا کنند.

امروزه این مساله ثابت شده است که کودکانی که به شیوه‌های درست پرورش یابند احتمال رشد مهارت‌ها در آنها بسیار بیشتر است و همچنین احتمال بروز مشکلات رفتاری در آنان کمتر به چشم می‌خورد؛ بنابراین با ایجاد محیط خانوادگی سالم می‌توان به داشتن جامعه سالم امیدوار بود. 

سایت: خبرآنلاین

زنانی که به طور مداوم مرکباتی مانند پرتقال و گریپ فروت مصرف می‌کنند با خطر کمتر حمله قلبی روبه‌رو هستند.

به گزارش فارس، داده‌های 14 سال تحقیقات انجام شده بر روی 69 هزار و 622 پرستار زن که تغذیه خود را گزارش داده بودند از جمله جزئیات خوردن میوه و سبزی‌جات یافته‌هایی را به دست داده است.

هدف از این مطالعه بررسی تأثیرات فلاوونویدز ماده‌ موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها و شکلات بر سلامتی انسان بود.

در حالی که مصرف کلی فلاوونوید در هر 6 گروه یافته شده در رژیم غذایی آمریکا مزیتی را در پیشگیری از سکته نشان نمی‌داد اما آنهایی که تعداد زیادی پرتقال و گریپ فروت را مصرف می‌کردند 19 درصد خطر کمتری از حمله قلبی را نسبت به همتایانشان دارا بودند.

آئین کسیدی، رئیس این تحقیق منتشر شده در مجله قلب آمریکا می گوید مطالعات نشان داده‌ است که مصرف بیشتر میوه‌ها، سبزی‌ها و ویتامین C در کاهش خطر حمله قلبی موثر است.

تأثیر فلاوونویدها از طریق بهبود عملکرد حاملان خونی و تأثیرات ضد تورم آن است.

محققان خواستار تحقیقات بیشتری برای اطمینان در این زمینه شده‌اند و به زنان مصرف بیشتر پرتقال و گریب فروت طبیعی را توصیه کرده‌اند

یک کارشناس امور تغذیه در اصفهان گفت: غذای آماده مانند کنسرو، به دلیل داشتن مواد نگهدارنده، بیش از دو بار در ماه استفاده نشود

"

مینو اسلامی فر" درحاشیه نهمین نمایشگاه صنایع غذایی اصفهان در گفت و گو با ایرنا گفت: "اسید فسفریک" موجود در غذای آماده به عنوان مواد نگهدارنده، باعث پوکی استخوان می‌شود.

وی تاکید کرد: کسانی که به طور مکرر از غذای آماده استفاده می‌کنند لازم است به تدریج مصرف آن را کم کنند و به یک الی دو بار در ماه برسانند.

وی با بیان اینکه نمک زیاد در این غذاها برای کسانی که فشار خون بالا دارند، مضر است، افزود: توصیه می‌شود کودکان از مصرف این غذاها به علت عادت کردن به نمک آن منع شوند زیرا در آینده برای آنها مشکل ساز می‌شود.

به گفته اسلامی فر، از سوسیس، کالباس و فرآورده‌های گوشتی مانند همبرگر با شاخص 75 درصد به بالا استفاده شود زیرا درصد بالای گوشت در این مواد باعث دفع نگهدارنده‌ها می‌شود.

وی افزود:مصرف فرآورده‌های گوشتی کمتر از 75 درصد بدلیل داشتن میزان بالای "نیتریت"، خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد.

این کارشناس تاکید کرد: هنگام خرید غذاهای آماده به برچسب آن دقت و به میزان مواد بکار رفته در آن توجه شود.

اسلامی فر با بیان اینکه مصرف لبنیات، بهترین جایگزین غذاهای آماده و فست فودهاست، افزود: مصرف برخی لبنیات مانند ماست در کنار گوشت توصیه می‌شود زیرا خاصیت اسیدی ماست، جذب آهن در بدن را سهولت می‌بخشد.

این کارشناس تغذیه، مصرف شیر و لبنیات کم چرب را در کاهش وزن موثر دانست و اظهار داشت: درصد پایین چربی اشباع شده در شیر و لبنیات کم چرب، جذب کلسیم را بالا می‌برد و کلسیم نیز در کاهش وزن بسیار موثر است.

به گفته اسلامی فر، شیر با چربی بالای دو درصد بعنوان شیر پرچرب محسوب می‌شود.

وی با بیان اینکه شیرهای پاستوریزه بهتر از استریلیزه است، تصریح کرد: شیرهای پاستوریزه به دلیل اینکه فرایندهای حرارتی کمتری دارد، دارای ارزش غذایی بیشتری نسبت به شیرهای استریلیزه است.

این کارشناس امور تغذیه با بیان اینکه بهتر است شیر همراه با میوه استفاده شود، تصریح کرد: به دلیل وجود"لاکتوز" در شیر، هضم آن برای معده به طور مستقیم سخت است اما اگر با میوه همراه باشد، معده آن را راحت‌تر هضم می‌کند.

عناب، ‌میوه‌ای است که علاوه بر خوشمزه بودن، خواص درمانی فراوانی دارد و سرشار از ویتامین است.

این میوه درختی،  بیضی شکل و به رنگ قرمز است که ابتدا در کشور چین کاشته شد و قدمت استفاده از آن، در طب سنتی چین، ‌به 2500 سال پیش بازمی گردد.

برگ‌های این درخت برای کسانی که بدنبال کاهش وزن هستند، گزینه مناسبی است.

فواید عناب

عناب، این میوه خوشمزه‌، سرشار از ویتامین‌های A، C، و B2 و همچنین کلسیم، آهن و فسفر است.[نکته بهداشتی روز: اهمیت کلسیم]

از این میوه می‌توان برای درمان اختلالات ریوی و کلیوی، دردهای شکمی، رفع سرفه و  حساسیت و رفع مشکلات قلبی عروقی استفاده کرد.

عناب خون را پاک می‌کند و سیستم هاضمه را تقویت می‌کند.

دم کرده برگ‌های این گیاه، برای درمان تب تیفوئید، از بین بردن انگل و حذف چربی‌های اضافی بدن موثر است.

دم کرده ریشه آن برای رشد و تقویت مو و درمان تب مفید است.

برای کاهش وزن

برای درمان چاقی، ‌یک مشت از برگ‌های عناب را در یک پیمانه آب بریزید و به مدت یک شب آن را خیس کنید و صبح روز بعد، قبل از این که چیزی بخورید آب برگ‌های خیس خورده را بخورید. این کار را به مدت یک ماه انجام دهید و شاهد تغییر وزن خود باشید.

شما با این رژیم، عضلات خود را افزایش می‌دهید و از چربی بدن کم می‌کنید و حذف چربی بدن، جزء اصلی از بین بردن چاقی است.

   www.ehow.com

برخی از مواد غذایی دارای خاصیت تسکین‌دهنده و آرام‌بخش اعصاب دارند که با مصرف آن‌ها می‌توانید از اعصاب راحت و روانی سالم برخوردار شوید.

بر کسی پوشیده نیست که تغذیه تأثیر چشمگیری بر خلقیات و احساسات انسان می‌گذارد. برای مثال، هنگامی که مقدار زیادی شکر تصفیه‌شده (شکر سفید) مصرف می‌کنید، تا چند ساعت بعد احساس افسردگی و بی‌حوصلگی می‌کنید. این افزایش سطح قند خون بر روی تمرکز فرد تأثیر می‌گذارد و متعاقب آن در کار و روابط او خلل وارد می‌کند.

‎پرهیز از خوردن این‌گونه مواد به معنای رسیدن به آخر دنیا نیست، بلکه در عوض با خوردن مواد مفید و مغذی علاوه بر داشتن اندامی متناسب، از استرس و اضطراب به دور خواهید بود.

‎آجیل

‎از مغزها استفاده کنید

کمبود سلنیوم در بدن باعث اضطراب، افسردگی و خستگی می‌شود. آجیل (مغزها) سرشار از سلنیوم هستند، لذا مصرف مقداری از انواع آن به طور روزانه برای کاهش اضطراب، مفید است.

قارچ، ماهی تن و ماهی سالمون نیز حاوی مقادیر مناسبی از سلنیوم هستند. با این وجود، مصرف مغزها را فراموش نکنید.

‎اسفناج

مانند ملوان زبل غذا بخورید!

منیزیم باعث آرامش اعصاب و عضلات می‌شود. همچنین بدن ما برای جلوگیری از فشارهای عصبی به منیزیم نیاز دارد، لذا کمبود آن منجر به تنش‌های عصبی، گرفتگی عضلانی و خستگی می‌شود. اسفناج یک موتورخانه منیزیم است و به علاوه سرشار از ویتامین‌های A، C و اسیدفولیک و کمی آهن است.

سعی کنید روزانه یک پیمانه اسفناج تازه و خام یا نیم پیمانه اسفناج پخته بخورید، البته ماهی و تخم کدو حلوایی نیز جایگزین‌های مناسبی برای اسفناج هستند.

‎ریحان

برای درمان از گیاهان کمک بگیرید

ریحان منبع خوبی از منیزیم است که باعث آرامش اعصاب، شل شدن عضلات و راحتی رگ‌های خونی می‌شود. همچنین در ریحان خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی دیده شده که برای بهبود افراد مبتلا به ورم مفاصل (آرتریت روماتوئید) یا التهاب روده مفید است. با مصرف مشتی برگ ریحان به همراه غذا، علاوه بر مزه‌ای دلپذیر، مقدار زیادی آهن، کلسیم، پتاسیم و ویتامین C نیز دریافت خواهید کرد.

‎برای این که طعم و عطر ریحان از بین نرود، می‌توان آن را در انتهای پخت به غذا اضافه کرد. گفتنی است که بادرنجبویه و بابونه هم از سبزی‌های معروف در رفع استرس و کاهش اضطراب هستند.

‎شکلات کاکائویی

تلخ‌های مفید را فراموش نکنید

تریپتوفان یک اسیدآمینه‌ی ضروری برای بدن است که باعث ساخت سروتونین در مغز و در نتیجه تسکین و آرامش می‌شود.

شکلات تلخ جدا از خواص آنتی‌اکسیدانی آن، سبب تقویت قلب می‌گردد، لذا به هنگام خرید شکلات دقت کنید تا میزان کاکائوی آن زیاد و شکرش کم باشد.

‎جو

از فواید جو بهره ببرید

مجموعه کربوهیدرات‌های موجود در بدن سبب افزایش جذب تریپتوفان و در پی آن ساخت سروتونین می‌شود.

جو دارای نشاسته مفید است و در نتیجه باعث تجمع مواد قندی در خون و به دنبال آن شوک انسولینی نمی‌شود.

به علاوه جو منبع خوبی از فیبر محلول است که در پایین آوردن کلسترول خون نقش مهمی دارد.

برای داشتن اثر تسکین‌دهنده، توصیه می‌گردد جو را همراه با مقداری مواد پروتئینی (مانند مغزها و یا دانه‌های مفید) مصرف کنید. برنج قهوه‌ای، غلات خام و حبوبات نیز منابع خوبی از کربوهیدرات‌ها به شمار می‌آیند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای جو باشند.

‎لبنیات

به لبنیات «نه» نگویید!

شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید شیر اثر آرام‌بخش دارد.
‎شیر از آنجایی که حاوی تریپتوفان است (تریپتوفان در ساخت سروتونین نقش دارد) باعث تسکین و آرامش مغز می‌شود.

سروتونین علاوه بر احساس آرامش، باعث خواب عمیق و راحت هم می‌شود.
‎اگر بدن شما قادر به هضم لاکتوز موجود در شیر نیست، از شیرهای بدون لاکتوز استفاده نمایید.

‎ماهی و میگو

از خوردن غذاهای دریایی لذت ببرید

میگو ممکن است ظاهری کوچک داشته باشد، ولی از نظر ارزش غذایی، ماده‌ای کامل به حساب می‌آید.

این موجودات دریایی کوچک منابع بسیار خوبی از تریپتوفان و سلنیوم هستند که برای حفظ آرامش و اعصاب بدن ضروری هستند.

همچنین میگو دارای مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب امگا-3 و ویتامین‌های D و B12 است.

آبزیان دیگر مانند ماهی هم همان خواص میگو را دارند و مصرف ماهی نیز توصیه می‌گردد.

‎بروکلی

مصرف گل‌های خوردنی را افزایش دهید

همان‌طور که می‌دانید کمبود پتاسیم سبب خستگی عضلات، بی‌حوصلگی و ضعف، تندمزاجی و اضطراب می‌شود، اما با مصرف کلم بروکلی می‌توانید مقدار مناسبی از پتاسیم لازم را دریافت کنید.

به علاوه، بروکلی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین‌های C و E است که تقویت سیستم ایمنی بدن را به همراه دارد، لذا مصرف آن در چند وعده طی هفته توصیه می‌گردد.

منابع دیگر پتاسیم شامل آواکادو، موز، کلم پیچ، کلم بروکسل، کدوحلوایی، گوجه‌فرنگی و بادمجان هستند.

‎چای ایرانی

روز را با نوشیدن چای آغاز کنید

برگ‌های چای حاوی یک اسیدآمینه ضروری برای بدن هستند که با تولید امواج مغزی آلفا سبب کاهش استرس و افزایش آرامش می‌شود.
‎چای سبز نیز که لقب پادشاه گیاهان را به خود اختصاص داده است، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان را کاهش می‌دهد و از فشار خون بالا جلوگیری می‌کند.

‎کیوی

با کیوی اوج بگیرید!

مغز برای تبدیل تریپتوفان به سروتونین نیازمند ویتامین C است. در واقع، مغز یک پمپ مخصوص برای ویتامین C دارد و ویتامین C اضافی در خون را به سمت خود می‌کشد و نگاه می‌دارد.

میوه کیوی منبع خوبی از ویتامین C است که مصرف روزانه آن توصیه می‌شود.

اگر از کیوی خوشتان نمی‌آید، می‌توانید میوه‌های دیگر غنی از ویتامین C را جایگزین آن کنید که مهم‌ترین آن‌ها عبارتند از توت‌فرنگی، پرتقال و گریپ‌فروت.

www.salamatnews.com

پنج ماده غذایی در کاهش التهاب و درد در تمام بدن مؤثر شناخته شده و به نوعی با درد مبارزه می‌کنند.

 درد، اغلب نشانه التهاب است و بدن در برابر این جراحت واکنش نشان می‌دهد. اگر چه داروها موجب کمک به درمان و کنترل درد و التهاب‌های مزمن می‌شوند، اما موادغذایی و آنچه افراد در رژیم غذایی‌شان مورد استفاده قرار می‌دهند نیز در کاهش درد و التهابی که بدن به آن گرفتار شده تأثیر دارند.

متخصصان پنج ماده غذایی را که در زیر معرفی می‌شود، در کاهش درد و التهاب بدن مؤثر شناخته‌اند.

ماهی آزاد

تحقیقات و بررسی‌ها از نقش مؤثر اسیدهای چرب امگا3 موجود در ماهی قزل‌آلا بر قلب حکایت دارد زیرا اسیدهای چرب امگا3 خاصیت ضدالتهابی دارند. بنابراین محققان تحقیقاتی را روی ماهی آزاد آغاز کردند تا متوجه شوند آیا این ماده غذایی می‌تواند با التهاب‌هایی که بدن دچار آن شده مبارزه کند و در اثر آن دردهای بدن کاهش یابد.

مطالعات نشان داد روغن ماهی که از اسیدهای چرب امگا3 غنی است در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید و کاهش تولید موادی که باعث ایجاد التهاب می‌شود، مؤثر است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد امگا3 موجود در ماهی قزل‌آلا، ساردین و ماهی آزاد درد را سرکوب می‌‌کند زیرا پس از مصرف این ماده غذایی آنزیم‌های ایجادکننده التهاب سرکوب می‌شوند.

متخصصان مصرف دو وعده ماهی را در هفته توصیه می‌کنند. آنان می‌گویند: مصرف ماهی‌های چرب آب‌های سرد علاوه بر سلامت قلب، موجب کاهش درد و تسکین بدن می‌شوند.

زنجبیل

قرن‌هاست که برای درمان سرماخوردگی و ناراحتی معده از زنجبیل استفاده شده است. با این حال متخصصان نقش زنجبیل را برای کاهش دردهای عضلانی که پس از تمرینات ورزشی به‌وجود می‌آید تا 25 درصد مؤثر شناخته‌اند.

مطالعات، زنجبیل را به عنوان یک داروی غیراستروئیدی و ضدالتهابی معرفی می‌کند و درد را در بیماران مبتلا به آرتروز مانند آسپرین و ایبوپروفن کاهش می‌دهد.

متخصصان استفاده از زنجبیل را همراه با سبزی‌جات در کاهش درد مؤثر می‌دانند. همچنین برای تهیه چای زنجبیل توصیه می‌کنند که قطعاتی از آن را برای 10 دقیقه درون آب داغ قرار داده و سپس با کمی عسل میل شود.

گیلاس

گیلاس و میوه‌هایی که رنگ قرمز، ارغوانی و آبی دارند مانند تمشک، توت‌فرنگی و انگور قرمز به علت داشتن آنتوسیانین و آنتی‌اکسیدان خواص ضدالتهابی دارند.

مطالعات نشان می‌دهد گیلاس به جنگ التهاب و ورم مفاصل و بیماری‌های قلبی و سرطان می‌رود.

آنتوسیانین ماده‌ای که در گیلاس به میزان قابل توجهی وجود دارد با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد که منجر به ایجاد التهاب می‌شود، مبارزه کرده و دردها را تسکین می‌بخشد.

برخی از رادیکال‌های آزاد در بدن ما از طریق فرایندهای متابولیکی بدن ایجاد می‌شوند، همچنین دود سیگار، آلودگی هوا و... باعث ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود.

متخصصان مصرف گیلاس را به صورت تازه، یخ‌زده، خشک شده و مخلوط با بلغور جو به صورت روزانه توصیه می‌کنند.

روغن زیتون

روغن زیتون یک ضدالتهاب و متلاشی‌کننده درد است. استفاده از روغن زیتون همراه با غذا به مدت طولانی موجب تسکین درد و التهاب‌های مخفی در بدن می‌شود.

دانشمندان یک نوع ترکیب خاص را در روغن زیتون یافته‌اند که شبیه به داروهای ضددرد و غیراستروئیدی عمل کرده و موجب کاهش درد در بدن می‌شود.

آنان مصرف روغن زیتونی را توصیه می‌کنند که دارای سطوح اسیدیته پائین و رنگ تیره و طعم و عطری دلپذیر باشد.

چای سبز

چای سبز به علت داشتن یک ماده خاص موجب محافظت از غضروف و استخوان‌ها می‌شود و بر همین اساس کاهش‌دهنده دردهای آرتریتی است. محققان در یک تحقیق گسترده دریافتند چای سبز باعث کاهش شدت آرتریت روماتوئید که یک بیماری خود ایمنی است می‌شود و استفاده از آن باعث بهبود پاسخ‌های ایمنی و سرکوب مواد التهابی بدن می‌شود.

بر این اساس آنان مصرف یک تا سه فنجان چای سبز را برای کاهش دردها توصیه می‌کنند با این حال از آنجا که یک فنجان چای سبز، در حدود یک‌سوم فنجان قهوه کافئین دارد، به افراد حساس به کافئین هشدار می‌دهند از چای سبز به میزان مناسب استفاده کنند.

روزنامه ایران

اکثر مردم در طول عمر خود ممکن است بارها بی‌خوابی را تجربه کنند و از این وضعیت متضرر شوند چون حداقل زیان آن، کاهش بازده کاری در طول روز است.

به گزارش روزنامه دیلی میل، خوشبختانه برخی از مواد غذایی می‌توانند به شما کمک کنند که اندکی راحت‌تر بخوابید.

این مواد غذایی عبارتند از:

1- فرآورده‌های لبنی

اگر می‌خواهید یک خواب خوب شبانه داشته باشید از مواد غذایی حاوی تریپتوفان استفاده کنید. تریپتوفان یک اسید آمینه ضروری است که به افزایش سروتونین و ملاتونین در بدن کمک می‌کند و این دو هورمون نیز به نوبه خود شما را به خوابیدن ترغیب می‌کنند. فراورده‌های لبنی مثل ماست و شیر حاوی این اسید آمینه هستند و مصرف آنها قبل از خواب به شما کمک می‌کند بهتر بخوابید.

2- انواع جو

جوها همانطور که به عنوان صبحانه برای افزایش انرژی بدن مفید هستند یک عصرانه کامل نیز محسوب می‌شوند و از آنجا که منبع طبیعی خوبی از ملاتونین به شمار می‌آیند با تنظیم ساعت درونی بدن، خواب را نیز تنظیم می‌کنند. جوها نیز بویژه اگر با شیر مصرف شوند، منبع مفیدی از تریپتوفان‌ هستند.

3- تخمه کتان

تخمه کتان چون غنی از تریپتوفان و اسیدهای چرب امگا -3 است برای افزایش ماده تنظیم کننده خواب در بدن موسوم به سروتونین مفید است. بعلاوه اسیدهای چرب امگا -3 با کاهش اضطراب، افسردگی و استرس که عوامل اصلی بی خوابی هستند به شما کمک می‌کنند راحت‌تر بخوابید.

گزارش: همشهری آنلاین

هویج از جمله سبزیجات بسیار مفید است که از بروز سرطان‌ها جلوگیری می‌کند.

ماده مؤثره موجود در هویج بتاکاروتن است و پیساز ویتامین A به شمار می‌آید در واقع انواعی از آنتی اکسیدان‌ها است که تاثیر آن‌ها بر انواع بیماری‌ها به اثبات رسیده است.

این ماده ترکیبی نارنجی رنگ است که در سبزی‌ها و میوه‌های زرد تا نارنجی و برگ سبز تیره وجود دارد.

بر اساس نتایج یک تحقیق زنانی که در رژیم غذایی خود حداقل یک بار در روز از هویج، اسفناج، کلم بروکلی و کاهو استفاده می‌کنند 73 درصد کمتر احتمال ابتلا به سرطان رحم را دارند.

 هویج همچنین برای تقویت سیستم دفاع طبیعی بدن بسیار مفید است و بدن را بر ضد عفونت‌های ویروسی و باکتریایی تقویت می‌کند.

هویج فیبر زیادی دارد و به خصوص برای افرادی که از رژیم های لاغری استفاده می کنند و کسانی که چربی های خون بالایی دارند (کلسترول- تری گلیسرید- LDL) بسیار نافع بوده و قادر به تعدیل فاکتورهای خونی ذکر شده است به شرطی که روزانه 1 عدد هویج خام خورده شود. 

 بهترین چاشنی برای هویج قدری روغن زیتون است که به آن چند قطره آبلیمو اضافه کرده باشند.

از دیگر سرطان‌هایی که بتاکاروتن یا هویج نقش چشمگیری در عدم ابتلا به آن بازی می‌کند سرطان ریه است و حتی اگر مبتلا شده باشید در کاهش سرعت پیشرفت آن و طولانی کردن مدت زنده ماندن شخص مبتلا اثرات شگرفی دارد.

حتی اگر حداقل هفته ای دوبار فقط یک عدد هویج متوسط خام خورده شود، ممکن است احتمال مبتلا شدن به سرطان ریه 60 درصد کاهش یابد و اگر بیش از یک بار در هفته یک پیمانه بروکلی خام خورده شود تا 70 درصد احتمال ابتلا به سرطان ریه کاهش می‌یابد.

سرطان دیگر، سرطان حلقوم است، چون این سرطان بیشتر به اشخاصی که سیگار می‌کشند یا می‌کشیده‌اند حمله می کند، بنابراین می‌توان به آن به عنوان سرطان سیگاری‌ها اشاره کرد.

بتاکاروتن موجود در هویج نقش بسیار مؤثری در جلوگیری از ابتلا به این بیماری دارد.
این رژیم فقط برای اشخاصی مفید است که سیگار را ترک کرده اند، زیرا افرادی که سیگار را ترک نکرده و به سیگار کشیدن ادامه می دهند، هر قدر مواد سرشار از B کاروتن بخورند، تأثیری برای جلوگیری از سرطان آنها نخواهد داشت.